Làm sao để chương trình loyalty tăng doanh thu cho quán F&B?
- Đội ngũ LOOP
- 29 thg 10
- 5 phút đọc
Trong bối cảnh ngành F&B cạnh tranh gay gắt, nhiều thương hiệu không còn chỉ tập trung vào việc thu hút khách hàng mới, mà chuyển hướng sang tăng giá trị khách hàng hiện có.Một chương trình loyalty (khách hàng thân thiết) hiệu quả không chỉ giúp khách quay lại thường xuyên hơn mà còn tăng doanh thu và lợi nhuận bền vững.Vậy làm thế nào để hệ thống loyalty thật sự mang lại giá trị kinh doanh, chứ không chỉ dừng ở việc “tặng điểm – giảm giá”?
1. Loyalty trong ngành F&B là gì và vì sao lại quan trọng?
Loyalty là chiến lược xây dựng và duy trì lòng trung thành của khách hàng thông qua các chương trình tích điểm, ưu đãi, hoặc trải nghiệm cá nhân hóa.Trong ngành F&B, loyalty không chỉ là một công cụ marketing, mà là một phần của hành trình chăm sóc khách hàng.
Theo Forbes (2024), 82% khách hàng F&B cho biết họ sẵn sàng quay lại nhiều lần nếu thương hiệu có chương trình loyalty phù hợp và dễ sử dụng.Điều này cho thấy, khi được triển khai đúng cách, loyalty có thể trở thành đòn bẩy doanh thu dài hạn, giúp nhà hàng giảm chi phí thu hút khách hàng mới và tăng giá trị trọn đời của khách hàng (Customer Lifetime Value – CLV).
2. Vì sao nhiều chương trình loyalty thất bại?
Không ít quán cà phê hay chuỗi F&B triển khai chương trình loyalty, nhưng sau vài tháng lại “chìm vào quên lãng”.Nguyên nhân thường đến từ:
Thiếu dữ liệu khách hàng: Không hiểu khách muốn gì, nên ưu đãi không trúng nhu cầu.
Chương trình rời rạc: Không kết nối với hệ thống bán hàng, khó quản lý.
Thiếu đo lường hiệu quả: Không biết chiến dịch nào mang lại doanh thu thực tế.
Thiếu cá nhân hóa: Gửi cùng một khuyến mãi cho mọi người, dẫn đến khách hàng không cảm thấy được quan tâm.
Giải pháp nằm ở việc xây dựng hệ thống loyalty dựa trên dữ liệu và tự động hóa – nơi mọi quyết định được dẫn dắt bởi thông tin thực tế, chứ không chỉ cảm tính.
3. Cách hệ thống loyalty giúp tăng doanh thu cho F&B
Một hệ thống loyalty thông minh có thể mang lại giá trị kinh doanh rõ rệt qua 3 cơ chế chính:
3.1. Tăng tần suất quay lại của khách hàng cũ
Khách hàng có xu hướng quay lại nhiều hơn khi họ cảm nhận được giá trị nhận lại tương xứng với sự trung thành.Ví dụ, khi khách đạt một cấp độ thành viên nhất định và nhận ưu đãi sinh nhật, họ sẽ có động lực tiếp tục gắn bó với thương hiệu.
3.2. Tăng giá trị trung bình mỗi giao dịch (AOV)
Theo Accenture Research (2024), các khách hàng trong chương trình loyalty chi tiêu trung bình cao hơn 37% so với khách hàng không tham gia.Bằng cách cá nhân hóa ưu đãi và gợi ý sản phẩm phù hợp, quán F&B có thể khuyến khích khách hàng mua thêm hoặc nâng cấp sản phẩm.
3.3. Giảm chi phí marketing tổng thể
Thay vì chạy quảng cáo liên tục để tìm khách mới, loyalty giúp tối ưu chi phí nhờ nhóm khách hàng thân thiết có sẵn, sẵn sàng phản hồi tích cực và giới thiệu bạn bè.
4. Từ tích điểm đến trải nghiệm: Loyalty không chỉ là “giảm giá”
Một chương trình loyalty hiện đại không dừng ở việc “tích điểm – đổi quà”, mà tập trung vào xây dựng mối quan hệ dài lâu.Doanh nghiệp cần chuyển từ chính sách giao dịch sang chiến lược trải nghiệm.
Ví dụ, một khách hàng thân thiết có thể nhận:
Lời chúc mừng sinh nhật tự động qua SMS hoặc email.
Ưu đãi dành riêng cho nhóm khách “đã quay lại 5 lần trong tháng”.
Gợi ý món ăn mới dựa trên lịch sử đặt món.
Những chi tiết này tưởng nhỏ, nhưng lại giúp tăng cảm xúc tích cực, khiến khách hàng gắn bó lâu dài hơn.
5. Peko Rewards Hub – Khi loyalty được dẫn dắt bởi dữ liệu
Trong hệ sinh thái LOOP, Peko Rewards Hub là một nền tảng CRM được thiết kế riêng cho ngành F&B, giúp doanh nghiệp xây dựng hệ thống loyalty tự động và hiệu quả.
Khác với chương trình thủ công, Peko Rewards Hub cho phép:
Kết nối trực tiếp với POS (LOOP Smart POS): Tự động cập nhật điểm và lịch sử giao dịch.
Phân tích hành vi khách hàng: Dựa trên dữ liệu mua hàng, giúp cá nhân hóa ưu đãi.
Tự động hóa chiến dịch loyalty: Gửi ưu đãi theo thời gian thực – đúng người, đúng thời điểm.
Đo lường hiệu quả chiến dịch: Hiển thị doanh thu tăng thêm, tỷ lệ quay lại, và ROI từng ưu đãi.
Nhờ đó, loyalty không còn là công cụ “tặng điểm cho vui”, mà trở thành chiến lược tạo doanh thu thực tế dựa trên dữ liệu.
6. Đo lường hiệu quả chương trình loyalty
Một chương trình loyalty thành công phải được đo lường bằng chỉ số cụ thể.Dưới đây là những KPI cốt lõi doanh nghiệp nên theo dõi:
Việc theo dõi định kỳ giúp nhà hàng điều chỉnh chương trình để tối ưu hiệu quả.
7. Xu hướng mới: Loyalty kết hợp AI và tự động hóa
Theo Deloitte F&B Insights 2025, hơn 70% doanh nghiệp F&B tại châu Á đang áp dụng AI vào quản lý loyalty AI có thể giúp:
Dự đoán khả năng khách quay lại.
Tự động gợi ý ưu đãi cá nhân hóa.
Xác định “điểm rơi cảm xúc” để khách hàng quay lại đúng thời điểm.
Những nhà hàng ứng dụng AI và CRM song song đang ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu trung bình 28% mỗi năm.
8. Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Loyalty trong F&B là gì?
Là chương trình xây dựng lòng trung thành của khách hàng thông qua tích điểm, ưu đãi và trải nghiệm cá nhân hóa.
2. Vì sao nên đầu tư vào hệ thống loyalty?
Vì loyalty giúp giữ chân khách hàng, tăng doanh thu và giảm chi phí marketing.
3. Peko Rewards Hub có phù hợp với quán nhỏ không?
Có. Peko Rewards Hub linh hoạt cho mọi mô hình – từ quán cà phê nhỏ đến chuỗi nhà hàng.
4. Làm sao biết chương trình loyalty hiệu quả?
Theo dõi các chỉ số retention rate, CLV và doanh thu phát sinh từ khách hàng thân thiết.
5. Loyalty có chỉ là giảm giá không?
Không. Loyalty hiện đại hướng đến trải nghiệm – giúp khách cảm thấy được thấu hiểu và trân trọng.
6. LOOP có hỗ trợ triển khai loyalty không?
Có. LOOP cung cấp hệ sinh thái gồm Smart POS – F&B Inventory – Peko Rewards Hub, giúp nhà hàng tự động hóa toàn bộ hành trình khách hàng.
Kết luận
Một chương trình loyalty hiệu quả không chỉ giữ chân khách hàng, mà còn tăng doanh thu bền vững thông qua dữ liệu, tự động hóa và trải nghiệm cá nhân hóa.Với các giải pháp hiện đại như Peko Rewards Hub trong hệ sinh thái LOOP, doanh nghiệp F&B có thể biến khách hàng thân thiết thành nguồn doanh thu lâu dài, và mỗi lần quay lại trở thành một cơ hội tăng trưởng mới.
Bình luận